Холодец подорожал в 8 раз: во сколько обойдется оренбуржцам новогодний стол

На Центральном рынке Оренбурге накануне Нового года — ажиотаж. Жители активно закупают продукты для праздничного стола. Некоторые товары подорожали существенно. Впечатляющий рост продемонстрировала основа для холодца. Цена на мотолыжки взлетела в 8 раз. При этом продавцы отмечают, что спрос на продукт не просто высокий, а огромный. Традиции оказываются сильнее экономии.
В мясном ряду мякоть предлагает примерно по 700 рублей за килограмм. Гусь, ставший в этом году своеобразной «царь‑птицей» новогоднего стола, можно найти от 650 рублей за кило. А вот конина в этом сезоне не пользуется популярностью. Покупатели избегают ее из‑за суеверий.
Рыбный отдел тоже удивляет ценами. Красная рыба продаётся по 2 500 рублей за килограмм, но при желании можно поторговаться и купить дешевле. А вот красная икра в этом году стала доступнее благодаря большому завозу. Баночка нерки (100 г) обойдётся в 850 рублей, а чавычи и горбуши — в 1 200 рублей. Продавцы охотно дают попробовать продукт и подтверждают его сертификацию.
Овощная корзина в среднем потяжелела на 10 %. Огурцы и помидоры теперь стоят от 250 до 350 рублей за килограмм. На фруктовых рядах ситуация более спокойная. Цены на цитрусовые, бананы и ананасы остались на уровне прошлого года. Летние ягоды (клубника, голубика, черешня) тоже присутствуют на прилавках, напоминая о тёплом времени года, но цена кусается — от 200 рублей за 100 граммов.
В этом сезоне популярны готовые нарезки для салатов. Покупатели всё чаще отдают предпочтение удобству. Вместо того, чтобы тратить время на шинковку, можно приобрести уже отваренные, очищенные и нарезанные ингредиенты. Например, готовый салат «Ромашка» (500 г) продаётся по 300 рублей. Останется только добавить майонез.
По данным аналитиков, средний чек на праздничный стол для семьи из четырёх человек составит около 11 000 рублей. Это на 10% выше показателя прошлого года.