Лабораторный сублиматор установили в школе №35 Оренбурга. Высокотехнологичный аппарат для вакуумной сушки продуктов закупили на средства гранта в рамках проекта «Движения первых» - «Агродело35».
Прибор отечественного производства разработан специально для юных учёных. Сублимация позволяет сохранить 95% витаминов, естественный вкус, цвет и аромат свежих овощей. При этом продукты уменьшаются в размере и могут долго храниться без потери полезных свойств.
Первый запуск сублиматора прошёл совместно с разработчиками из Казани: для педагогов и учащихся провели семинар, на котором объяснили основные аспекты работы с аппаратом и правила сублимации овощей. Учащиеся не просто наблюдали за процессом, а принимали в нём активное участие - запускали циклы сушки, настраивали параметры. Дебютным продуктом юных агрономов стали натуральные борщевые наборы. Овощи для них ребята вырастили самостоятельно на школьном участке. Готовые сублимированные продукты поместили в вакуумную упаковку для дальнейшего хранения и использования. Так, по словам руководства, реализуется «школа полного цикла»: от идеи и выращивания урожая до его высокотехнологичной переработки.
Приобретение школой сублиматора послужило толчком к открытию сублимационной лаборатории «ЛАБ-3» в кабинете технологии школы №35. Теперь учащиеся могут не только сублимировать продукты, но и проводить эксперименты с использованием прибора на уроках биологии, химии и физики.
Это уже не первый высокотехнологичный аппарат, приобретённый учебным заведением. Так, в кабинете биологии работает гидропонная биоустановка, в которой участники школьного клуба одаренных детей «Биос» выращивают микрозелень и овощи.
 копия)
