16 октября в России отмечается Всемирный день хлеба. Он был учрежден в 2006 году. Дата выбрана не случайно: в этот день в 1945 году была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, занимающаяся обеспечением глобальной продовольственной безопасности.
Хлеб издревле у всех народов считался святыней. И сейчас в любой стране, любом регионе России обеспечение населения хлебобулочной продукцией является одной из первостепенных задач.
В Оренбургской области производством хлеба и хлебобулочных изделий занимается более 120 предприятий. Предприятия вырабатывают от 40 до 150 видов хлебопекарных и мучных кондитерских изделий. Наиболее крупными производителями являются ООО «ГорТорг» (Бузулук), ООО «Хлебозавод» (Новотроицк), ЗАО «Хлебопродукт-2» (Оренбург), ООО «БУСЭ» (Оренбург), ОАО «Оренбургский хлебокомбинат».
По медицинским нормам, годовая норма потребления хлебных продуктов на душу населения составляет 96 кг. Фактическое потребление хлебных продуктов по Оренбургской области составило 120 кг на душу населения в год, подсчитали минсельхозе региона.
