© Фото: МАКС-канал «Роспотребнадзор I Оренбургская область»
В Оренбурге по решению Дзержинского районного суда на 90 суток приостановлена деятельность ресторана «Мармелад» на Шарлыкском шоссе. Нарушения выявили в ходе внеплановой проверки Роспотребнадзора.
Специалисты зафиксировали несоблюдение поточности технологических процессов, отсутствие маркировки полуфабрикатов, а также нарушения в части сроков годности и условий хранения пищевой продукции. Кроме того, в личных медицинских книжках персонала не оказалось сведений о вакцинации согласно Национальному календарю профилактических прививок.
Лабораторные исследования показали, что более половины образцов продовольственного сырья, полуфабрикатов, а также смывов с инвентаря и оборудования не соответствовали гигиеническим нормативам.
